| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 肉末烧地三鲜热量/卡路里1018千卡 | |||

1、锅中加入少许油加热后先发入四季豆小火慢慢煸,要注意勤翻动,待四季豆到八九成熟盛出,同样火候继续分别煸好茄子和土豆。

2、三种菜都煸好后继续煸炒肉末。

3、待肉末略变白倒入料酒烹香后再加入适量酱油,翻炒后加入煸好的蔬菜,加入适量盐,适量热水,继续翻炒。

4、出锅前加入切碎的蒜块即可装盘喽!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、调和脏腑、强壮骨骼等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、治胃癌、降低胆固醇等功效;可与菠菜、北极虾、明虾 搭配;与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、抗衰老、和中养胃等功效;可与醋、豇豆、豆角搭配;与石榴、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效;可与木瓜、鸡腿菇、香菇搭配;与刀豆、茶叶、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促进消化、清肠道等功效;可与生菜、排骨、醋搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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