| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 辣椒炒鸵鸟肉热量/卡路里234千卡 | |||

1、切好鸵鸟肉,稍薄点,好入味

2、加入少量料酒,生抽,酱油,少量淀粉,腌制大约15分钟

3、洋葱辣椒切好备用

4、姜蒜适量切好备用

5、锅中油热后加入姜蒜炒香

6、倒入鸵鸟肉,炒至变色,盛起

7、锅中倒入青椒和洋葱炒片刻

8、倒入鸵鸟肉继续翻炒,放入适量食盐,花椒粉,如果喜欢吃辣可以放入适量豆瓣酱或者老干妈

9、最后炒熟盛盘,鸵鸟肉容易熟,不宜久炒,恰起来
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、治疗高血压等功效;可与羊排、猪肉、苦瓜搭配;与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进血液循环、帮助消化等功效;可与糙米、猪肝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、助阳等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、强身体、促消化等功效;可与生菜、五花肉、龙须菜搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
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