| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 椰浆小戚风热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于郑多燕62分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备：蛋黄蛋白分离，黄油自然融化。
2、蛋黄+黄油+椰浆，滴入香草精，搅拌均匀。
3、筛入低粉
4、搅拌均匀至细腻
5、蛋白分次加糖，打发至有小尖勾。
6、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀。
7、再倒回蛋白中，切拌均匀。
8、烤箱预热。将蛋糕糊倒入模具，活底模下面铺锡纸，烤盘中倒入约200ml 的水。
9、入烤箱，中层，上下火150度，烤55分钟后，温度调高到180度，再烤五分钟左右，上色飘香即可。
10、烤好后，震两下，立即倒扣，凉后脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与茼蒿、玉米、明虾搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、润颜、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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