| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 柠檬糖浆脆饼热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于写字763分钟消耗的热量108 | |||||
1、备好所需食材；
2、柠檬汁，柠檬皮屑，水和细砂糖混合倒入容器内，小火煮至细砂糖融化，冒浓密的泡泡即可关火；
3、低筋面粉过筛后，与黄油混合，用手揉搓成均匀的油酥粒；
4、加入蛋液和柠檬糖浆拌和成面团；
5、拌和好的面团，整形，搓成长条状，表面刷蛋液，裹上砂糖；
6、用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻20～30分钟左右；取出后切均匀的薄片，整齐码放在烤盘上；
7、烤箱温度160度，时间15分钟，预热后放入烤盘即可。
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、增强免疫力、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配；与橘子、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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