| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1017克 | 什绵炒饭热量/卡路里646千卡 | |||

1、所有蔬菜切小丁。油热后,先放虾仁、干贝和火煺丁。家里没虾仁了,今天没放。然后放胡萝卜洋葱彩椒丁,翻炒均匀。我喜欢把洋葱炒软烂,再放小半勺生抽和蚝油,大多数时候我不放生抽和耗油这些调料。翻炒后,加入黄瓜。翻炒均匀后接着加盐,因为黄瓜水分大。

2、加入盐之后,翻炒均匀,立马转最小火。从容的放入白米饭,用炒勺压按,使米饭和蔬菜们调和均匀。

3、一般把米饭和蔬菜们调和均匀了就可以出锅了。

4、把所有食材切丁,是因为孩子不太喜欢吃胡萝卜洋葱彩椒,防止她挑着虾仁和火腿丁吃。蔬菜切丁后容易炒熟和入味,孩子不排斥。一勺炒米饭里面大部分是蔬菜,只有少部分是米饭。孩子吃不胖还特别有营养。
白米饭的热量115千卡(每100克);具有益精强志、补中益气、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、促进消化等功效;可与羊排、菠菜、黄豆搭配;与柚子、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有提神、杀菌消炎、消炎等功效;可与松子、小米、玉米搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防感冒、祛风湿等功效;可与卷心菜、羊肉、圆白菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、滋阴补肾、下气等功效;可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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