炝拌藕片的热量/卡路里_炝拌藕片的做法

1、准备食材：莲藕去皮后切成薄片状，放入凉水中浸泡，这样的藕片没有那么多藕粉吃起来才爽脆。同时准备一锅开水
2、藕要尽可能地切薄一些，这样方便入味儿，但也别到一碰就碎的地步。
3、生姜切成小碎粒。至于量的多少，还是要看个人口味。不喜欢吃姜但还要生姜味道的可以切成长条，方便吃的时候挑出去
4、藕片焯熟，沥干水，放在盆里备用
5、将准备好的料码在藕片上（为什么不是随意放呢？这是有讲究的，等下会看到）盐，鸡精，生姜粒，花椒粒，干辣椒掰成小段，醋和白糖的比例可以是2:1，这里还是要根据个人口味的
6、上锅，热油，浇在码好料的藕片上。油要稍微热一些，因为在浇油的时候温度会散一部分，这样花椒辣椒不会过糊，还能保证料的香味儿刚好被激发出来。
7、最后就是拌啦～～自家吃，我就不摆盘了哈～

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、散瘀等功效；可与猪肉、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促消化、挡辐射等功效；可与鳕鱼、羊排、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

炝拌藕片的热量和减肥功效