| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆淀粉 | 克 | 351千卡 | 341千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 夏日美食伴侣-凉粉热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于爬泳67分钟消耗的热量480 | |||||
1、取一小碗的绿豆淀粉（或豌豆淀粉）加入一碗水，搅拌均匀。
2、取五碗水放无油的锅里煮开。
3、水开以后改小火，把之前拌好的淀粉糊慢慢倒进锅里，边倒边搅拌。
4、等淀粉糊糊比较稠了（差不多可以用筷子挑起来）就可以关火。然后倒入容器放凉。
5、放凉以后放入冰箱冷藏，等颜色转白就差不多可以吃了。
6、切成条状，放入自己喜欢的调料及配菜。拌匀就可以享受美食了。
7、成品。
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、降血脂、抗过敏等功效；可与黑米、西瓜、黑木耳搭配；与番茄、狗肉、紫米相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、防衰老、护肾等功效；可与桑葚、绿豆芽、黄瓜搭配；与羊肉、猪骨汤、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、养颜、益气血等功效；
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