| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 彩虹蛋糕卷热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡,相当于打字1323分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加糖搅打均匀！
2、将30毫升，食用油，倒入蛋黄糊中，充分搅拌，使蛋黄充分乳化！
3、加入牛奶和低筋面粉，搅拌均匀，使之如图中，稀稠！
4、蛋清加少量糖打发！
5、继续加糖打发！
6、将蛋清打制硬性发泡！
7、先将少量蛋清搅拌入蛋黄糊中，再将搅拌好的糊倒入所有蛋清当中进行搅拌，将搅拌好的面糊分装到六个碗装，每碗滴两到三滴色素，搅拌均匀，装入一次性裱花袋内！
8、依次挤入烤盘当中！28×28大小的正方形烤盘！
9、上火155度，下火160度，烤至15～20分钟！放置温凉，挤上奶油进行卷制！即可！
10、放入冰箱冷藏后，2h切片即可使用！
11、刷图了！
12、美美的！
13、美美哒！
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与橙子、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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