| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 南式花卷热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡,相当于健美操411分钟消耗的热量280 | |||||
1、按配方比例将面团调制好静饧15分钟进行发酵
2、将发酵好的面团按50克2个下剂
3、将面剂揉成圆馒形，擀成直径为7CM的圆饼，刷油叠成半圆形，再刷油叠成扇形
4、如图用刀在扇形面坯上切一刀，将切下的小三角放在另一块的上面，先用筷子顺宽压一下，再顺长压一下即成生坯
5、将生坯摆入屉内进行二次饧发，水开上屉蒸制10分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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