| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 青椒圈儿拌莲藕热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于吃东西139分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕，9个孔的脆，7个孔的粉拿来煲汤好喝，这个9孔的来做凉拌或炒好吃，切片用水洗
2、青椒洗好切圈儿备用
3、滚水焯下放入凉水里过几遍，控干水
4、蒜泥和辣椒圈用滚油淋，加盐，鱼露，酱油，糖，陈醋拌匀
5、和莲藕片混合
6、摆碟
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、散瘀等功效；可与红螺、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、防感冒等功效；可与鸡翅、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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