| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 荔枝罐头热量/卡路里765千卡 | |||

1、剥荔枝啊,剥壳是本主最喜欢做的事情之一了!技巧是把外皮剥掉,拿小刀尖头把核挖出来(无核荔枝也是有一点点小小的核的),然后再撕掉荔枝肉外的白色包衣,这样就不会捏得很恶心了……

2、冰糖一包(白砂糖也可以,口味重的拿黑糖什么的也可以),半壶开水,熬糖水,熬的稠稠的,冒鱼眼泡泡,颜色变成淡黄色,就可以小心的把荔枝肉肉下进去了。

3、如图,玻璃锅,木勺,等糖水荔枝煮沸,转小火沸腾状态搅拌一会儿,不要搅破了果肉。看到果肉发白或者变透明就差不多了。关火起锅,迅速罐装密封。

4、密封罐是磨砂的哈,有点模糊。自然冷却,放冰箱冷藏(放蔬果的地方)三天,拿干净的勺子舀一碗出来吃。大人小孩对此毫无抵抗力,连糖水都喝的干干净净!
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、化痰止咳、清热除火等功效;可与银耳、香蕉、五味子搭配;
荔枝的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有补脾益肝、理气补血、消肿解毒等功效;可与枣搭配;
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