| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 2153克 | 蛋黄香菇肉粽热量/卡路里8049千卡 | |||

1、准备好材料!把泡好的米沥干和香菇丁一起在锅里干炒放入酱油和老抽,不要放油;也可以直接用酱油和老抽泡1-2小时,上色,吃味。

2、粽子尖放米,中间宽的地方放肉和蛋黄,然后盖米,一定要用勺子压下再抱起来,让肉和蛋黄这些材料之间被米给填充满。

3、煮2小时出锅!(详细包法请见甜粽子)

4、撒上肉松吃,也蛮好的~
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、润燥等功效;可与菜花、蒜、大蒜搭配;与荞麦、田螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、延年益寿、活血行气等功效;可与枣(鲜)、兔肉、赤小豆搭配;与鸡翅、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、防癌、降血脂等功效;可与鳕鱼、莴笋、毛豆搭配;与西红柿、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、润肺止咳、润肺化痰等功效;可与黄豆、猪蹄、豆浆搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、增进食欲、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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