| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 809千卡 | 231千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 椰香布丁热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于刷牙607分钟消耗的热量120 | |||||
1、椰浆倒入锅里，加入淡奶油混合均匀
2、再加入糖粉搅拌均匀。
3、将全蛋和蛋黄混合打散，加入去椰浆混合物里，用手动打蛋器搅打均匀，做成布丁液
4、将布丁液过液2～3次
5、把过滤好的布丁液，静置30分钟。
6、将静置好后的布丁液装入布丁模。
7、将模具放入深一点的烤盘，烤盘倒入热水（热水的高度最好能超过布丁液高度的2/3）
8、把烤盘放入预热好165.度的烤箱，烤30.分钟左右，直到布丁液完全凝固即可、烤好的布丁，放冰箱冷藏更可口。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、西红柿、羊排搭配；与豆奶、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；
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