| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 日式炸鸡块热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于绘画290分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡肉切成一口食用的大小。
2、鸡 肉 放 入 碗 中 ， 加 入食盐、胡椒粉、A后拌匀，腌制20分钟左右。
3、将用调料汁腌制的鸡肉倒入笊篱中，滤去调味汁。
4、把鸡肉均匀地裹上土豆淀粉后，拍去多余的面粉。
5、平底锅内倒入食用油，加热至150℃，放入②。
6、用长筷子多次翻动鸡肉，用中火炸3~4分钟，至鸡肉表面呈现金黄色。
暂时夹出鸡肉，加大火候使油温到达180℃左右。再次放入鸡肉，将表面炸至酥脆。装入容器中，装饰紫苏叶和柠檬。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、清理胃水等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、血管硬化等功效；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有下气消痰、行气宽中、宽肠等功效；与花蟹、石蟹、冬蟹相克，同食可能会引起不适；
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