| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红苋菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 上汤红苋菜热量/卡路里549千卡 | |||

1、挑好的苋菜加点蒜爆炒盛盘,放少许盐

2、火腿,皮蛋,鸭蛋切丁,几颗蒜头,放入锅内,大半碗高汤,盐,味粉,胡椒粉适量,烧沸浇到装好盘的苋菜上

3、一盘美味的上汤苋菜成功啦!
红苋菜的热量25千卡(每100克);具有清利湿热、凉血散瘀、增强体质等功效;可与猪肉、鸡蛋、猪肝搭配;与青蟹、大闸蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有增进食欲、清凉、去大肠火等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清肺、除热、丰肌等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与丝瓜、紫菜、蘑菇搭配;与杏仁、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
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