| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 323千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 2118克 | 纯手工阿胶糕热量/卡路里8816千卡 | |||
 热量8816千卡,相当于山地车1062分钟消耗的热量498 | |||||
1、打阿胶粉
2、黄酒化冰糖
3、倒入阿胶粉开始搅
4、玥玥爸爸一直在搅
5、熬制挂旗，准备加入辅料
6、把所有辅料加进去
7、来回翻，直到翻匀
8、装盘，压实
9、凉12个小时以上，准备切，先切成条
10、再切片
11、切好的阿胶糕
12、装包
13、成品
14、装袋，等快递师傅来取
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、保护心脏、除风下气等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、养血护肤、生津通乳等功效；可与梨、枸杞子、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、滋养阴血等功效；可与大葱、乌鸡、黑豆搭配；与海蟹、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有健脑防老、破血祛瘀、补脑等功效；可与百合、芝麻、杏仁搭配；与野鸡肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、延长寿命、降血糖等功效；可与山楂干、羊排、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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