| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 红烧猪蹄热量/卡路里3125千卡 | |||
 热量3125千卡,相当于儿童足球446分钟消耗的热量420 | |||||
1、往锅内倒入适量油
2、再加入冰糖，炒至冒泡
3、倒入剁好的猪蹄子不断翻炒，使之均匀上色
4、感觉颜色不深还可以再少倒入点老抽为了色泽，不喜欢的可以不倒
5、不断的翻炒
6、一定要翻炒，不然会糊的
7、加入适量的水，大概淹没猪蹄就行
8、加入葱姜蒜
9、煮开以后放入盐，可以先尝尝味道再放，然后加入大料，我把花椒，八角香叶和桂皮放在料包里了，这样吃的时候只用把料包清除就行了
10、把煮开的汤和猪脚一同倒入高压锅，上气后记时20分钟
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、改善冠心病等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、血管硬化等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、腹部冷痛、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、和胃润肺等功效；可与鸭梨、草莓、白果搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、芳香健胃等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
