| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 辣炒蚬子热量/卡路里180千卡 | |||

1、蚬子泡水洗净

2、香菜、葱姜蒜切段切丝切末

3、干辣椒剪成两半,蒜蓉辣酱加水白糖淀粉成汁

4、开锅加少量油,加葱姜蒜干辣椒,爆出香味

5、加入蚬子翻炒

6、蚬子开口后,倒入调好的酱汁

7、最后放入香菜

8、出锅
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与虾、猪肝、明虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、祛腥膻、帮助消化等功效;可与羊排、胡萝卜、虾搭配;与猪肉、猪里脊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有降低胆固醇、降血糖、杀菌等功效;可与玉米面、五花肉、莴笋搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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