| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红蘑 | 克 | 428千卡 | 214千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红蘑土豆片热量/卡路里428千卡 | |||

1、干红蘑泡发洗净,挤干水分备用。

2、土豆切片,撒上一把淀粉抓匀,防止粘连。油烧热,注意油温要高,否则炸出来的土豆片容易碎不说,还不脆。

3、炸土豆片时为了防粘,我是一片一片扔进锅里的,也可以一点点下锅。炸变色之后捞出,待油温再次升高后再炸一次,至金黄色捞出控油备用。

4、锅内放底油,葱蒜炝锅后下红蘑翻炒,加少许鸡汁,酱油,十三香,水炒熟。加入土豆片,盐,炒匀不见水后即可。
红蘑的热量214千卡(每100克);具有防衰老、止痛理气、美颜健肤等功效;
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