| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 萝卜牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于劈叉612分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料
2、牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小
3、锅里烧开水，放几片姜，将牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水
4、萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小
5、青红椒切小段
6、花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用
7、姜切片，蒜拍碎
8、锅里放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香
9、随后放入焯好的牛肉，翻炒
10、放入干辣椒继续翻炒
11、炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒
12、之后放入一点水，焖煮一会
13、转到砂锅里，放入足量水，大火烧开后，小火煲1.5个钟
14、放入萝卜块再煲半个钟
15、之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、调节病后体虚等功效；可与芋头、芹菜、南瓜搭配；与白酒、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与圆白菜、豆腐丝、羊肉搭配；与丝瓜、雪梨、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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