| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 蒜茸蒸扇贝热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡,相当于健身操129分钟消耗的热量280 | |||||
1、扇贝洗净外壳
2、一分为二 去净内脏
3、蒜头切末 泰椒切末 放入底油用小火炒出香味加入蚝油 放入碗内待用 扇贝上加入焯水后的粉丝
4、将炒好的蒜与泰椒末放在加好粉丝的扇贝上 入蒸锅中火蒸五分钟即可
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血血管、预防高血压、抗癌等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、橘子、玉米相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、明目等功效；可与菠菜搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
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