| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 720千卡 | 360千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 红枣玉米发糕热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡,相当于开车482分钟消耗的热量150 | |||||
1、一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。
2、酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。
3、把酵母水倒进混和的玉米面中。
4、面粉加适量清水搅拌成干糊状。
5、面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。
6、将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。
7、七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
8、岀锅成品
9、倒出模切块即成，此糕香甜可口。
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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