| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 桂花莲藕热量/卡路里2293千卡 | |||

1、首先把藕削皮,注意,头上两端不要切除,

2、藕洗干净之后,在藕头上开一刀, 然后顺着藕里面的洞把事先准备好的糯米灌进去,一般只需要灌到藕的三分之二深。
3、糯米灌好后,用牙签把切除藕的那段固定起来,接着用冷水浸泡藕一晚,
4、把藕放进高压锅内,倒进开水,水要高于藕两三公分,然后放进三汤勺白糖,三汤勺冰糖,一汤勺番茄酱,

5、压制1小时左右,不确定熟没熟可用筷子擦一下,压完后,把里面的汤汁收蓉,关火即可
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、散瘀、益胃健脾等功效;可与鲢鱼、红螺、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、补虚、补中益气等功效;可与桑葚、莲藕、赤小豆搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、清热除火、化痰止咳等功效;可与白果、香蕉、莼菜搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、生津止渴、祛雀斑等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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