| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 上海冷面热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于种草329分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋面煮熟，冷却，晾干，可以倒少许油，防止面结块
2、用花生酱、生抽、水调汁，可以选用带花生颗粒的花生酱，味道更浓郁
3、均匀拌入冷面
4、一般可以做三丝、烤麸、八宝辣酱，加个荷包蛋做浇头，丰简随意啦～配碗冰镇绿豆汤也是再好不过的
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、和胃、滋养调气等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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