| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 油煎菊花馒头热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡,相当于自行车测功器374分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料图
2、将酵母倒入水中，化成酵母水。
3、将酵母水倒入面粉中，边倒边搅动，呈絮状。
4、用手将面絮团成团后移至操作台，揉至表面光滑。
5、将面团移至盆中，加保鲜膜或者湿布常温发面。我是早上做的，把面团和好后出去跑步了，回来刚好发得差不多。用手粘面粉，在发好的面团上戳洞，小洞没有变化时面团就发好了。现在的室温，五十分钟左右就可以了。
6、将发好的面团取出排气，分成五等份。
7、每份面团揉好后擀成片，包入豆沙馅。
8、压成饼样。
9、助厨房剪刀，将饼剪成花样。
10、将每份花瓣都转动90度呈菊花样。
11、逐一完成每个饼子，成菊花馒头生坯。
12、平底锅倒油，油要多一些，烧热后下馒头生坯。
13、平底锅倒油，油要多一些，烧热后下馒头生坯。
14、翻面后继续煎至两面金黄，出锅。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、大便秘结、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与猕猴桃、金针菇、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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