| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 翡翠香菇肉虾仁抹茶蒸饺热量/卡路里2354千卡 | |||

1、粘米粉和玉米淀粉近3:1的比例,用开水和面。

2、待稍微冷却后加点色拉油用手和面,和到光滑均匀。

3、取一半加入少量抹茶粉。

4、将双色面团醒十分钟。

5、醒面的时候我们来做馅儿。基围虾去壳。

6、香菇切碎。

7、剁肉。

8、加入姜和葱,适量白糖、料酒、老抽、生抽。

9、拌匀。我们的香菇虾仁肉馅儿就最好了。

10、这时候将白面搓成长条,抹茶面擀薄覆一圈在上面。因面较容易碎,做的时候要细致,可抹适量油在手上操作。

11、包裹好后一小块一小块拿下来就是我们初步的饺皮。

12、饺皮捏好。

13、加入馅儿捏成。蒸的时候可以在下面垫上胡萝卜或抹油。

14、依照个人喜好捏不同形状。上锅蒸起!

15、完成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效;可与萝卜、山楂、南瓜搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、防心肌梗死、增强免疫力等功效;可与辣椒、鸡蛋、豆腐搭配;与木瓜、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防贫血、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、带鱼、胡萝卜搭配;与鹌鹑、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有灭菌、美容护肤、消炎止泻等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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