| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于田径339分钟消耗的热量450 | |||||
1、五花肉，半肥半瘦的
2、切丁，焯水2分钟
3、锅油热后放入冰糖，冰糖开始冒小泡就放肉进去炒。上色。
4、色上好了就放入八角，姜片，和温水。末过肉就可以了。然后放生抽、老抽。
5、小火煮30分钟左右。就可以了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、大蒜、山楂搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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