中式点心肠仔包的热量和减肥功效

1、白砂糖放到温水里搅拌至溶解后，倒进面包机里，再洒酵母，然后把两种面粉倒进去，盐撒在面上，面包机和面档揉面15分钟。

2、揉成光滑的面团，合上面包机上盖，26度室温发酵约50分钟。

3、发至两倍大

4、面团取出加猪油，手工揉一会排气，称重后分成等重的小剂子

5、火腿肠去衣后一分为二

6、小剂子压扁后擀成牛舌型

7、横卷起来，搓成长条

8、缠住肠仔，头尾要用点水粘住（或捏紧）

9、包胚底部放油纸，搁蒸笼上进行第二次发酵，至两倍大

10、冷水上锅大火蒸，水开后转中火，我这个份量约蒸20分钟就行了，熄火后等5分钟再揭盖。