| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋-清热去火热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于刷牙74分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打散
2、苦瓜洗净，掏瓤，切好
3、倒油，先炒鸡蛋
4、鸡蛋炒好，盛出
5、倒少许油，然后倒入苦瓜，炒至快熟时加入之前炒好的鸡蛋
6、加盐，调味，出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、清热益气、补肾健脾等功效；可与玉米面、辣椒、彩椒搭配；与猪大排、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与荠菜、菠菜、明虾搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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