| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 最爱台湾味-腌脆黄瓜热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于宗教舞111分钟消耗的热量300 | |||||
1、小黄瓜洗净，去头尾，切0.5cm厚片。
2、将其他调味料一起烧开。
3、放入小黄瓜煮3分钟左右，开锅就熄火。
4、放凉后盛入容器内，放冰箱冷藏腌渍，一天后即可食用。
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解毒消肿、生津止渴等功效；可与虾米、鱿鱼、豆腐搭配；与杨梅、枇杷、番茄相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀菌、护肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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