| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 原味蛋挞葡式蛋挞热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡,相当于踩水528分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蛋挞皮从冰箱里取出，常温下解冻（约40-1小时）
2、将糖粉与淡奶油搅拌均匀
3、加入牛奶、炼乳、蛋黄，充分搅拌混合均匀。
4、210度，烤箱预热10分钟。
5、将蛋挞液倒入挞皮中，倒入量至蛋挞皮满杯的4/5位置。
6、烤箱定时，烘烤25分钟，余温静置5-10分钟后端出。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、改善视力等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与枣、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与洋葱、茼蒿、海虾搭配；与地瓜、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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