| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆沙 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 绿豆雪糕-香甜解署的夏日冷饮上品热量/卡路里394千卡 | |||

1、先来制作绿豆沙。这个没有限定量,上面的配方是从制作好绿豆沙以后开始算起。绿豆连水煮开后浸泡两小时。

2、泡过的豆子体积胀大,水分也都吸收到豆子里了。

3、反复揉搓豆子,大部分的豆皮都能搓掉,加水没过豆子,皮就漂起来了,很容易淘洗滤掉,剩下一小部分没有搓掉的豆皮耐心手工剥掉。

4、入电压力锅,加入刚刚没过豆子表面的水。打开“豆、蹄筋”档蒸煮。

5、蒸煮过后豆子全烂了,用木勺一抹就能出豆沙,而且没有多余的水分。

6、按配方将绿豆沙、牛奶、蜂蜜、白砂糖、奶粉称入料理机搅拌杯,再用两个手指捏进一小撮盐,搅拌成均匀的绿豆奶糊,多搅拌一会儿,使豆沙更加细腻、白砂糖充分融化。

7、装入冰棍模具,放入冰箱冷冻层。几小时后就能享用啦,清爽可口,酥软的奶糕型,口感不软不硬,细腻没有冰碴,特别好吃,自制的奶糕,跟市面上所售无两样,但绝对没有乳化(SP)添加剂,放心吃!

8、欢迎关注
绿豆沙的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑制荨麻疹、止渴、通经脉等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、美白、防治近视等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与菠萝、香椿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与梨、茼蒿、南瓜子搭配;与米饭、豆腐丝、豆腐花相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养颜、大便秘结、预防便秘等功效;
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