| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 五香鸡蛋干热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡,相当于现代舞7分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白
2、找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟
3、至蛋白全部凝固关火
4、稍凉切成小块
5、这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟
6、将鸡蛋干加入到卤水里继续炖
7、再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了
8、关火闷半小时候左右即可
9、好吃的鸡蛋干你也可以拥有
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与海虾、明虾、北极虾搭配；与鹅蛋、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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