| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 鹌鹑蛋香菇盏热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于迪斯科129分钟消耗的热量270 | |||||
1、香菇洗净，挖去根蒂。
2、鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐。
3、放入加了水的美的微波蒸宝。
4、盖好盖子，微波炉高火加热15分钟。
5、蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅。
6、加少许水，盐，蚝油、生抽，水淀粉，放入枸杞加热。
7、煮至汤汁粘稠、光亮后关火。
8、枸杞摆在香菇盏上，淋入汤汁即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与花菜、莴笋、牛肉酱搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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