| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 18千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 榨菜肉丝粗粉干热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于迪斯科117分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉丝用花椒粉，十三香腌制五分钟。青菜掰片。将油倒入锅中，热后放入肉丝，翻炒，放入料酒、酱油。翻炒均匀，加入榨菜丝。倒开水，放盐、味精、鸡精，放粉干。煮开后放入青菜，关火。装碗后加入蒜末调味。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与萝卜、南瓜、茄子搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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