| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 黑胡椒金针菇肥牛卷热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于上网81分钟消耗的热量90 | |||||
1、将洗净去尾金针菇沥干后卷入肥牛，放入油锅内正反煎至金黄色盛出装盘，煎时不超过三分钟（否则会破坏金针菇的营养）
2、在锅内舀两勺黑胡椒酱放入一勺糖和两勺水烧汁，最后将调制的黑胡椒酱淋上已装盘的肥牛卷即可！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有促消化、解油腻、增进食欲等功效；
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