| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 奥尔良鸡肉凉瓜热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于画画103分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡胸肉洗干净切小块容易入味；
2、奥尔良粉与水混合搅匀；
3、用奥尔良汁抓均鸡肉，腌上半小时；
4、凉瓜斜切片，去掉瓜瓤，变成凉瓜圈；
5、锅里烧开水，放点油和盐，焯凉瓜；
6、预热炒锅，下油，下腌过的鸡肉，半煎半炒状态炒熟；
7、炒好鸡肉的锅不用洗，下点油，下洗干净的玉米，把腌过鸡肉的奥尔良汁也倒下去一起炒熟；
8、鸡肉倒进盘中央；
9、在鸡肉周围码好凉瓜圈；
10、往凉瓜圈里倒进玉米粒，完成。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益气、温中益气等功效；可与茶树菇、茼蒿、松子搭配；与菊花、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、预防高血压、减肥等功效；可与大豆、鸽肉、花菜搭配；与扇贝、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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