| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 紫薯酥热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于酒保474分钟消耗的热量138 | |||||
1、紫薯切小块蒸熟捏碎放入适量白糖牛奶团成24个小丸
2、水油皮和成有柔韧光滑的面团，酥皮活成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
3、水油皮和酥皮分成各24个小丸子
4、取一个水油皮包过酥皮捏圆
5、收口朝下醒15分钟
6、去酥油皮擀开从上到下卷起如图，再次醒15分钟，再擀开从上到下卷起再醒15分钟
7、醒好后的酥油皮包裹紫薯团，捏圆压扁
8、烤盘垫张油纸刷上薄薄的蛋液撒上熟芝麻，烤箱提前预热，放入烤箱中层150度，35分钟
9、出炉喽！味美馅多，酥脆可口！
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与鸡蛋、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
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