| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 50千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 酱油鸡脚热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡,相当于太极拳373分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡脚去指甲洗干净，一分三待用
2、烧水，等开了倒入鸡脚，煮至变颜色，同时把脏东西煮出来
3、过沸水的鸡脚后洗干净
4、把洗干净的鸡脚倒入冰水中泡10分钟，泡冰水是因为能使它吃起来的口感好点，没那么粘
5、在鸡脚泡冰水的时后，把配料（酱油、糖、蚝油、生粉）加入少量水调好待用
6、泡好的鸡脚沥干水分待用
7、热锅，加葱头部分，爆香
8、把沥干水的鸡脚倒入翻炒
9、翻炒一小会后，把调好的酱油倒入锅内，在炒均匀，等它都上色，然后盖锅盖，小伙，等汁烧到一半，前后再翻炒，再盖锅盖，等酱油干到差不多就可以关火
10、这是酱油煮到快干时的样子
11、关火后就可以上碟咯，经过自己试吃，发现这样做原来挺入味的
12、上菜咯
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
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