| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 打卤面热量/卡路里238千卡 | |||

1、香菇、木耳、黄花提前热水泡发
2、泡香菇的水千万别扔
3、热锅凉油下大料和桂皮煸香
4、最好是五花肉片炒香
5、香菇、木耳、黄花下锅翻炒,大约3分钟
6、加热水超过锅里的料,加一个浓汤宝蘑菇味的,再加上泡香菇的水
7、盖盖子开锅后转小火咕嘟15分钟…为了各种材料出香味
8、勾芡+蛋花…
9、出锅前加了一袋麻辣榨菜丝,效果出奇的好
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、降血脂等功效;可与豇豆、牛肉、木耳菜搭配;与基围虾、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、治疗便秘、活血等功效;可与芦荟、海蜇、竹笋搭配;与萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与桂圆、北极虾、桂圆肉搭配;与消炎片、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有止血除烦、安神、养血平肝等功效;可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
浓汤宝的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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