| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 西瓜 | 克 | 102千卡 | 30千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 椰汁西米汤圆火龙果盅热量/卡路里781千卡 | |||
1、准备好所有食材。

2、水烧开,放入小西米,时不时搅拌几下,防粘锅,煮到一半白芯时,过一下冷开水,再煮至只剩一点白芯,关火闷至全透明,放入冷开水中。

3、牛奶、椰汁和糖,加热到糖化开,完全冷却,把西米从冷水捞出放入椰奶中,放冰箱冷藏。

4、把不同颜色的湾仔码头水晶汤圆按包装上的煮食方法烧煮,中途无需加水,煮好后把水晶汤圆放进冷水里浸一下,让水晶汤圆尽显透明的质感。

5、把火龙果的上半部分约1/3切掉,用勺子把火龙果果肉挖出来,注意要在边缘留部分果肉,才比较好看。倒入冷藏好的椰汁西米露,西瓜挖圆球,芒果切丁,火龙果盅里放两粒水晶汤圆、一粒西瓜球、一块芒果。颜值爆棚、凉爽又美味的椰汁西米汤圆火龙果盅就做好了。
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、抗衰老、保护胃黏膜等功效;可与牛奶、虾、枸杞搭配;与鲜贝、山楂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、明目、祛痰止咳等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、食盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;
西瓜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、久嗽、促进消化等功效;可与鳝鱼、芹菜、薄荷搭配;与香蕉、鲷鱼、羊骨相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、解渴祛暑、生津利尿等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、治疗便秘等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与巧克力、白砂糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
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