| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡,相当于伐木工作253分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲈鱼去鳞、清洗干净。鱼身上下划几刀。
2、姜片塞进鱼肚子里和鱼身上。
3、加入料酒、咸盐腌制半小时。去腥入味。
4、放上葱丝，准备锅具。
5、上锅蒸十分钟。锅开后在算计时间。
6、油锅放少许食用油，待油温烧热后，加入蒸鱼豉油和少许清水，煮开。淋在鱼上，即可！
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、健脾补气、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、豆腐、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、辟腥臭、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有降低胆固醇、降血压、预防感冒等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、预防高血压等功效；
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