| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琼脂 | 克 | 34千卡 | 311千卡 | ||
| 椰子汁 | 克 | 77千卡 | 51千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 温州杏仁腐热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于高尔夫球76分钟消耗的热量300 | |||||
1、琼脂用温水浸泡20到30分钟，使用的温水就是我们材料里面的
2、将浸泡好的琼脂放入倒入锅里用小火，煮至融化。可以不用完全融化，只需要成为小颗的就行。
3、然后倒入牛奶、椰汁和白糖，继续用小火搅拌加热至沸腾。可以感觉到没有琼脂粒后，关火。
4、将煮好的杏仁腐汁，进行过筛动作要慢哦。然后就可以倒进自己想要的容器里。在室温下放凉之后，放入冰箱进行冷藏。
5、将成型的杏仁腐拿出冰箱进行切割成薄片。罐头中的糖水与凉开水进行2:1的比例进行调配后，再倒入果肉。重新进行冷藏。
6、将冷藏后的杏仁腐拿出再撒上熟芝麻与薄荷水，就完成了。
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有滋阴降火、凉血、凉血止血等功效；
椰子汁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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