| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 牛腱子热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于划船439分钟消耗的热量240 | |||||
1、水煮，清水冲去沫。
2、压力锅放葱，姜，花椒，大料，香叶，料酒，多生抽，少老抽，腐乳汁。
3、添水没过牛肉。压30分钟
4、30分钟开盖才添的盐。切片，可以调入辣椒油，麻油，香菜。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强健筋骨、止渴止涎、抗衰老等功效；可与姜、生姜、西兰花搭配；与红糖、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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