| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 大米牛奶发糕热量/卡路里449千卡 | |||

1、白糖,大米粉,泡打粉混合。牛奶加热至微温备用。温水加酵母化开备用。

2、先将酵母水倒进大米粉,再将温牛奶倒入米粉并搅拌至无干粉。如果太干可以再加少许水。放置温暖处发酵。(模具可以事先涂植物油,方便脱模)

3、发酵至2倍大,撒上装饰用水果干。上汽后蒸30分钟。

4、成品图。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、治疗便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与橘子、韭菜、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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