| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 玛芬杯式戚风蛋糕热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于修建房屋177分钟消耗的热量330 | |||||
1、食材大合影
2、蛋清蛋黄分离
3、蛋黄和油混合后，加入一点糖，翻拌好，加入低粉，拌至无颗粒。
4、开始打蛋清，这个太关键了，都说戚风简单又好吃，就是做不成功，我已经吃过这个苦头了，打发至鱼眼泡加3分之1糖继续打，打至低泡时加3分之1糖，打发至有纹路时加3分之1糖，打至打蛋器提起时有个尖尖的角时就大功告成一半了。
5、把打好的蛋清分3次放入拌好的面糊中，
6、就这样，一定上下拌，不要绕圈圈。
7、我家没有戚风的模具，只好用玛芬的杯喽。
8、进烤箱吧，先低温再高温，预热好烤箱，130度考40分，170度烤5分
9、你们看。
10、扣出来看看。
11、终于成功了。呵呵，你们也试试！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与杨梅、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、美容护肤等功效；可与洋葱、紫菜、青椒搭配；与雪莲果、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、降血压等功效；
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