| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于槌球250分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切条，焯水，放入卤料旺火煮开后改中火卤40分钟。
2、沥出牛肉，放入不锈钢锅内，微火，木铲搓绒牛肉成丝，
3、放入孜然粉，橄榄油，芝麻拌匀即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、促进康复等功效；可与生姜、芋头、甘蔗搭配；与韭菜、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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