| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 孜然羊肉热量/卡路里1959千卡 | |||

1、准备食材。

2、羊肉切小块备用。

3、锅热后(不要放油),把切好的羊肉倒入锅里,炒出羊肉多余水分。

4、再起锅,油热后倒进羊肉,开炒。

5、炒至羊肉颜色呈煎黄色后,放入孜然、白芝麻、辣椒粉、盐继续翻炒入味。

6、成品出锅。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、生肌健力、补血温经等功效;可与白萝卜、刀豆、豆腐搭配;与何首乌、首乌、板栗相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、养血护肤、促进骨骼发育等功效;可与桑葚、枸杞子、香蕉搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、散寒止痛、驱风止痛等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、血管硬化、预防心血管硬化等功效;
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