| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 小炒丝瓜热量/卡路里839千卡 | |||

1、准备一个小铁勺,用来去皮

2、用铁勺的勺把,把外皮剐掉(经过试验,比削皮到效果好,这样更容易保留丝瓜的原味)

3、丝瓜滚刀切块,也是更容易保留味道(比切片口感要好)

4、葱,姜,蒜,辣椒切好备用

5、热锅加油,油热后将葱,姜,辣椒放入锅中,炒出香味

6、将丝瓜放入锅中进行翻炒,放入适量酱油、醋、盐、鸡精,待丝瓜快熟时再放入蒜(这样会保留蒜香)

7、哒哒哒,菜熟后盛盘出锅,这样美味的丝瓜就好啦

8、搭配早晨,好心情从美食中来
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、解暑除烦、通经活络等功效;可与桂鱼、毛豆、海虾搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、帮助消化、促消化等功效;可与黄瓜、绿豆芽、黑木耳搭配;与小米、茼蒿、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、预防感冒等功效;可与腹部牛肉、芦荟、牛肉干搭配;与嫩豆腐、蜂蜜、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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