天使蛋糕卷的热量/卡路里_天使蛋糕卷的做法

1、蛋白里滴几滴柠檬汁，没有的话可用白醋代替，分三次加糖，打发蛋白到大弯勾状态就行了。
2、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌。不要心急，也不要动作太大。拌至均匀无干粉。
3、从高处倒进垫了油纸的烤盘，震出气泡。送进预热好的烤箱，180度14分钟左右。
烤好后立即拿出，在台面震一下，再把蛋糕卷倒扣在垫了油纸的冷却架上。趁热撕去底部的油纸，再盖在上面，等蛋糕稍凉，连同油纸卷起来。如果是反卷，就再把蛋糕翻面再卷。
把蛋糕卷冷藏15分钟左右定型。
4、可可粉加几滴水，调匀，用勾线笔在蛋糕卷上画画。
5、可可调成的颜料不要太厚，稀一点好着色。
6、成品

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、润肺利咽等功效；可与牡蛎、苋菜、基围虾搭配；与鹅肉、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、和中益肺等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热化痰、生津解暑等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与胡萝卜、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；

天使蛋糕卷的热量和减肥功效